Cette séquence se déroule lors d'une fête locale probablement organisée par les Scouts de Douai.
Ici le stand de frites : la caisse, le service (les jeunes portent une toque de chef) : frites dans un cornet, les adultes boivent une bière, le coupe-frite, la cuisson dans une cocotte en fonte posée sur un braséro (au feu de bois).

Localisation : région du Douaisis.

Séquence issue du support 0724FN0018, à 4'30.