Nous assistons à toutes les étapes de la confection du sucre cristal à la raffinerie de Bresles : de la récolte des betteraves dans les champs, en passant par les divers points du travail à la chaîne, pour terminer part l'obtention du sucre final et son empaquetage.
Ce film a été réalisé par Louis Loiseleux, gérant du cinéma de Bresles.
Le film était diffusé en avant-programme dans le cinéma familial.
La sucrerie de Bresles a été créée en 1836 et a fermé en 1997.
A l'époque où le film a été tourné 300 ouvriers y travaillaient.